Pivní putování – 9.díl z 12 – Východní Čechy – 19:20 (9.11.19)


MUDr. Zdeněk Susa a Matěj Ruppert hledají souvislosti - skutečné či pravděpodobné - piva a významných osobností nejen českých dějin a kultury. Režie P. Krejčí. Žánr: turistika, cestování; HDTV|Dvanáctidílný dokumentární seriál o putování za českým národním nápojem z pera a úst znalce piva, jeho historie i kulturních souvislostí, MUDr. Zdeňka Susy, který spolu se zpěvákem Matějem Ruppertem navštěvuje řadu zajímavých pivovarů v Čechách, na Moravě i ve Slezsku. ||Navštívíme pivovary Broumov, Olivětín, Trutnov a bývalý zámecký pivovar v Litomyšli. Zmíníme se i o pivovaru v Náchodě. Z technologie se budeme zajímat o proces dokvašení, který se děje v ležáckém sklepě. Budeme zjišťovat, proč se pivo filtruje a někde i pasterizuje. Povíme si, jak trutnovští měšťané hlídali dodržování práva mílového, a jak na to doplatil zeman Zilvar z Vlčic. Budeme podrobně sledovat cestu Jezulátka po Čechách a zjistíme, že před tím, než se stalo Pražským, bylo už pardubickým a litomyšlským. Z pivovarského názvosloví nás upoutá pojem "hašpulant“ a zjistíme, že hašpulantem v Trutnově byl jistý Václav Havel. Začteme se do renesanční knihy Regiment zdraví Hendrycha Rankovia a prozkoumáme vliv piva na průběh bitvy u Trutnova roku 1866. Při té příležitosti srovnáme obranné možnosti pivovarů s možnostmi betonových pevností stavěných před druhou světovou válkou a vyslovíme se ve prospěch piva, protože trutnovské pivo prokazatelně zdrželo nepřátelský vpád do země, zatímco betonové pevnosti nikoliv. Pohovoříme o pitném režimu a uvážíme, jak dalece je možno tekutiny hradit pivem.
Více o pořadu na Kritiky.cz